COLOR BOWL AUX LENTILLES VERTES & TARTINES D’AVOCAT

COLOR BOWL AUX LENTILLES VERTES & TARTINES D’AVOCAT

Il y a quelques temps la marque Vivien Paille m’a lancé un défi culinaire. J’allais recevoir une box contenant des produits de leur marque, ainsi que pleins d’autres ingrédients bio et de saison afin de créer une recette. C’est donc avec grand plaisir que j’ai accepté ce défi, et j’ai vraiment pris du plaisir à laisser mon imagination évoluer avec toutes ces couleurs !

Lorsque j’ai reçu la box, j’ai été étonnée de la diversité des produits, je ne m’attendais pas à recevoir autant de choses ! Elle contenait tout plein de fruits et légumes, du thym et du laurier, de l’huile végétale de noisette, de la tome de brebis, des fleurs de ciboulette, des raisins secs, des noix, et enfin des lentilles vertes du puy.

Voici la recette que j’ai imaginé (pour 3 bols environ)

INGRÉDIENTS
• 250g de lentilles verte du Puy
• quelques feuilles de mâche
• 1 pomme grany
• 3 carottes
• de la tomme de brebis
• quelques noix
• 1 avocat
• 1 citron
• 4 tranches de pain de campagne
• 5 radis
• branches de thym et de laurier fraîches.
• sel, poivre
• fleurs de ciboulette pour la déco (mais bien sûr c’est comestible !)
• huile de noisette, moutarde, vinaigre, huile de tournesol pour la vinaigrette

 

PRÉPARATION
Cuire les lentilles : Les rincer à l’eau froide et les mettre dans une casserole avec le double d’eau, une échalote ou un oignon, une gousse d’ail, du thym et du laurier frais, sel et poivre. Laisser cuire comme indiqué sur le paquet puis les égoutter. Laver les fruits et légumes puis préparer les carottes râpées, couper la pomme et le radis en rondelles, la tome de brebis en dés, et mixer l’avocat avec un peu de jus de citron. Dans un bol, placer de la mâche tout autour du bol, ajouter les lentilles, déposer des tranches de pommes, un peu de carottes râpées, le fromage, des noix et quelques fleurs de ciboulette. Faire griller le pain puis étaler l’avocat, et ajouter quelques rondelles de radis. Enfin, préparer la vinaigrette en mélangeant de la moutarde avec les huiles, saler et poivrer (en général je fais mes vinaigrettes au pif…).

J’espère vraiment que cette recette riche en couleurs vous plaira car c’est un délice et j’ai adoré la réaliser ! Le lendemain j’ai pris les reste dans un Tupperware pour l’emmener au boulot, comme une grande salade, et c’était top !

Amour,

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13 Commentaires
  • Céline
    Posted at 21:01h, 28 mars Répondre

    Effectivement, le contenu de la box semblait super. Tes photos sont très jolies, il y a tant de couleurs, c’est superbe ! C’est une très belle recette de saison, miam ! En ce moment je suis très avocat, je vais me laisser tenter et essayer cette recette je crois. Merci pour cette belle idée gourmande. 🙂 A très vite, et bonne journée !

  • Céline - Iznogood
    Posted at 21:01h, 28 mars Répondre

    Il y a toujours de bonnes idées par ici 🙂
    J’adore me faire ce genre de color bowls, c’est l’essentiel de mon alimentation le midi ! Mais ça fait longtemps que je n’ai pas fait ça avec une base lentilles, ça me donne des idées pour demain !

  • Yasmine
    Posted at 21:01h, 28 mars Répondre

    Trop beau, j’ai quasiment tout les ingrédients. Idée repas pour ce week-end. Merci

  • Nadia
    Posted at 21:01h, 28 mars Répondre

    Haaan avec des fleurs ! Esthétiquement je trouve ça déjà génial mais en plus au goût je trouve souvent ça très bon pour le peu de fois que j’ai eu la chance de goûter !
    Tu les as mangées du coup ?

  • Rose Capsule
    Posted at 21:02h, 28 mars Répondre

    On peut dire que tu as relevé le défi haut la main ! Rien qu’à voir tes photos, ça donne envie d’y gouter ! Je crois même que je vais m’en inspirer pour le repas de ce midi 🙂 Merci pour cette idée de recette !

  • Angélique Ghersy
    Posted at 21:02h, 28 mars Répondre

    Hello,

    Uhmmm … tout ça m’a bien donné envie de tester tes recettes.
    Merci pour ces visuels qui donnent bien envie.

    Belle journée, Lili

  • Birds & Butterfly
    Posted at 21:02h, 28 mars Répondre

    J’adore ce mélange de couleur ! Par contre, le mélange sucré salé, même si j’adore la granny, je ne suis pas sûre d’aimer mais les tranches de pains toasté avec avocats et radis… Je vais peut être me faire ça en toast mardi (avec du fromage frais en prime 😉 )

  • Sandra Aparicio
    Posted at 21:03h, 28 mars Répondre

    C’est beau, c’est bon et très haut en couleur, j’adore !!

  • Lisa
    Posted at 21:03h, 28 mars Répondre

    Voilà une recette que je vais reproduire ! J’adore, c’est beau et ça a surtout l’air délicieux !
    Bravo pour tes photos, juste parfaites !

  • Threenity
    Posted at 21:03h, 28 mars Répondre

    Hello Amandine, tes photos sont vraiment belles, ça donne envie de goûter ces bowls colorés *.*!
    Bisous,
    Threenity

  • Noémie
    Posted at 21:04h, 28 mars Répondre

    Tes photos donnent limite pas envie de manger ces bols tellement ils sont bien décorés :). Sinon je ne connaissais pas cette entreprise Vivien Paille, la box permet de découvrir plein d’ingrédient à cuisiner c’est sympa 🙂

    Noémie xx

  • Hidden Life
    Posted at 21:05h, 28 mars Répondre

    J’adore tellement les bowls, que ce soit les buddha bowls ou même les desserts ou petit dèj. On peut tellement s’amuser et rendre le repas plus fun coloré et sain 😛
    Je garde comme d’habitude tes recettes car je les adore 😀

    Bisous x.

  • Nina
    Posted at 21:05h, 28 mars Répondre

    Coucou, ça a l’air tellement bon ! Et c’est si coloré. Tes photos sont vraiment très réussies.

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