Il était de temps de mettre cette recette sur le blog ! C’est une des recettes à connaître lorsque l’on est végétarien ou végétalien, puisque les lentilles corail sont des légumineuses riches en protéines, particulièrement assimilables accompagnées de riz. Ce plat d’origine indienne est riche en saveur et plutôt facile à préparer !
MATERIEL
• Une poêle
• Une casserole pour les lentilles et une pour le riz
• Une planche à découper
INGRÉDIENTS
• 250g de lentilles corail
• 3 cm de gingembre frais
• 1 oignon
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à café de cumin
• 2 cuillères à café de curry
• 20cl de lait de coco
• 1 petite conserve de tomates concassées ou des tomates fraîches pelées
• de la coriandre fraîche pour servir
• sel, poivre
• du riz
• une petite boîte de pois chiches (facultatif)
PRÉPARATION
Faire cuire les lentilles corail en suivant les indications du paquet.
Pendant la cuisson, hacher l’oignon, l’ail et le gingembre, et les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajouter ensuite les tomates concassées et les épices. Bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes. Préparer le riz. Lorsque les lentilles sont cuites, ajouter la préparation à la tomate dans la casserole. Ajouter le lait de coco, saler et poivrer, et laisser cuire encore quelques minutes en ajustant la consistance avec de l’eau. Vous pouvez également ajouter des pois chiches. Servir avec le riz et quelques brins de coriandre fraîche pour amener une petite touche de vert !
Bon appétit !
Amour,
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Célia Sandarnaud
Posted at 20:50h, 28 marsCoucou!
Olala ta recette m’a donné tellement faim. Ca a l’air super simple à préparer ( ça tombe bien je suis une quiche en cuisine ahah )
Merci pour ce petit moment plaisir
Bisous !
Threenity
Posted at 20:50h, 28 marsTrès jolie recette, je mangeais souvent du dahl quand j’étais en Guadeloupe ( il y a une grosse communauté indienne la bas ) ^^ . J’adore.
Bisous,
Threenity
Lucy
Posted at 20:50h, 28 marsmiam ! A tester j’adore les lentilles corail en plus !
Cindy
Posted at 20:51h, 28 marsMy God, j’ai découvert cette recette très récemment ! Je l’ai déjà réalisée 2 fois. C’est juste un délice ce truc !
Merci de me (re)donner envie haha
Aimy G
Posted at 20:51h, 28 marsJ’adore les Dahls de lentille corail 🙂 J’en fais régulièrement version express, c’est facile à faire, bon être top niveau « nutritionnel » 👌🏻 merci pour ta recette !
Yasmine
Posted at 20:52h, 28 marsIl m’en restait et je ne savais pas quoi en faire. Ta recette tombe à pic.
Bohaa
Posted at 20:52h, 28 marsCette recette a l’air délicieuse je vais m’empresser de la faire ! Merci beaucoup 🙂
unecrepuebanale
Posted at 20:52h, 28 marsj’ai toujours raté mes lentille corail. Et pourtant je suis fan de toutes sorte de lentilles possible et imaginable. Donc la c’est une recette que je mets directement dans mon calepin.
Céline - Iznogood
Posted at 20:53h, 28 marsJ’adooore les dhals de lentilles, surtout quand il fait froid dehors ! Bon j’espère vite les oublier avec l’arrivée du printemps et des salades, mais qu’est-ce que j’aime ça !
Savoure la vie
Posted at 20:53h, 28 marsCa c’est un dahl comme on les aime !! C’est mon plat chouchou quand j’ai besoin de réconfort 🙂 Merci d’avoir partagé ta version !
Lydie Tendance
Posted at 20:53h, 28 marsOuh, il faut absolument que je teste ta recette 😀
A Lazy Mum
Posted at 20:54h, 28 marsJe n’en ai jamais fait… Ça sera pour bientôt… Juste le temps d’en acheter…
Eline
Posted at 20:54h, 28 marsJ’aime beaucoup les dhal ! je me garde ta recette sous le coude ! mille merci
belle journée
Good Life
Posted at 20:54h, 28 marsCa m’a l’air bien bon tout ça, une belle option végé 🙂
Bisous ma belle
LesPtitesMainsDabord
Posted at 20:54h, 28 marsune des recettes que je préfère
mais en général sans le riz ça me suffit