SUPERBOWL VÉGÉTARIEN

21 février

Ce que j'adore me faire à manger, c'est un bol rempli de bonnes choses et complet ! Féculents, protéines, légumes, épices, graines... Tout y est. De plus ils sont la plupart du temps très beaux et colorés. Alors aujourd'hui je vous propose une recette aux saveurs d'automnes, et je pense vous en partager bien d'autres dans ce style, au fil des saisons !


Matériel
• 1 plat allant au four
• une poêle

 • une casserole
 • 2 bols

Ingrédients
• 60g de chèvre
• 1 verre de boulgour
• 350g de potiron
• 1 oignon
• 200g de pois chiche
 
• coriandre et menthe 
• curry, cumin, 4 épices
 • sirop d'érable 
• quelques noix
• huile d'olive
• sel, poivre

Préparation
Préchauffer le four à 200°C. Couper le potiron en petit dés et émincer l'oignon, puis les disposer dans un plat allant au four. Parsemer de sirop d'érable et d'huile d'olive, saler, poivrer. Mélanger et enfourner pour 45 minutes en remuant de temps en temps.

Faire cuire le boulgour dans une casserole d'eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet. Égoutter une fois cuit. Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive et ajouter les pois chiches ainsi que les épices. Puis ajouter le boulgour et faire revenir quelques minutes en mélangeant. Saler et poivrer.

Dans les bols, ajouter une couche de boulgour/pois chiches, puis de potiron, et parsemer de chèvre émietté. Pour finir ajouter de la menthe et de la coriandre, ainsi que quelques noix.



Facile et complet, bon appétit !
Amour,

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32 COMMENTAIRES

  1. Un repas bien pour moi! Merci je vais tester.

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  2. Mmmmm ça à l'air DE LI CIEUX !! A faire de toute urgence :)

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  3. Coucou ! Les couleurs sont trop belles ça à l'air délicieux ! Gros bisous :)

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  4. Wow, comme toujours tes recettes donnent envie. Colorées et appétissantes

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  5. Huuuum tes recettes me donnent toujours envie, même si je ne suis pas végétarienne :)
    Pour ma part j'adore les pokébowls !

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  6. Woaaa tes photos sont vraiment fantastiques il a l'air hyper bon ce bowl *.*!

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  7. Tu as fait fondre mon coeur lorsque j'ai vu le mot "chevre". Ca a l'air tellement bon !
    Je fais aller recopier ta recette pour la refaire chez moi :)

    Merci de ce partage :)

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    1. Ahah moi aussi je suis fan du chèvre ! :D
      Merci beaucoup, c'est avec plaisir !

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  8. Je me mets, depuis peu, enfin à cuisiner ahah, et tes photos donne tellement envie que je vais me tenter a quelques unes de tes recettes <3

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  9. Dans mon album végé/vegan Pinterest direct !
    Ça donne trop trop envie !

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  10. Coucou :)
    ça a l'air trop bon ce bol :)
    Moi aussi j'aime bien ces superbowl pleines de bonnes choses ;)

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  11. Alors ça, moi qui adore le sirop d'érable, je n'aurais jamais pensé pouvoir cuisiner du salé avec ! Je vais essayé ça très rapidement !
    Merci :D
    Des bisous, Margaux

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    1. Oui c'est vrai qu'on n'y pense pas, mais ça donne un petit goût caramélisé ! :D
      Des bisous !

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  12. Tes photos donne super faim :). La recette m'a l'air très simple à exécuter en plus ça permet de diversifier un peu son alimentation/

    noémie xx

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  13. Ça a l'air délicieux ! Je réaliserai bien cette recette un de ces jours pour changer un peu :)
    Merci pour la recette !

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  14. Ça a l'air simple est délicieux! Une recette qui change de l'ordinaire et que je testerai avec plaisir ��. J'ai beaucoup l'idée du sucré salé ��

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  15. Ca à l'air tellement bon :D
    J'ai noté tout de suite la recette hihi

    Bisous, bon week end !
    Marine

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  16. Coucou,

    Mais quelle super recette, je la note ! Hâte de la refaire ;)

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