DAHL DE LENTILLES CORAIL

04 avril

Il était de temps de mettre cette recette sur le blog ! C'est une des recettes à connaître lorsque l'on est végétarien ou végétalien, puisque les lentilles corail sont des légumineuses riches en protéines, particulièrement assimilables accompagnées de riz. Ce plat d'origine indienne est riche en saveur et plutôt facile à préparer !


Matériel
• Une poêle
• Une casserole pour les lentilles et une pour le riz 
• Une planche à découper

Ingrédients
• 250g de lentilles corail
• 3 gousses d'ail
• 3 cm de gingembre frais

• 1 oignon
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de cumin
• 2 cuillères à café de curry
 
• 20cl de lait de coco
• 1 petite conserve de tomates concassées ou des tomates fraîches pelées
• de la coriandre fraîche pour servir
• sel, poivre
• du riz 
• une petite boîte de pois chiches (facultatif)


Préparation
Faire cuire les lentilles corail en suivant les indications du paquet.
Pendant la cuisson, hacher l'oignon, l'ail et le gingembre, et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter ensuite les tomates concassées et les épices. Bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes.

Préparer le riz.
Lorsque les lentilles sont cuites, ajouter la préparation à la tomate dans la casserole. Ajouter le lait de coco, saler et poivrer, et laisser cuire encore quelques minutes en ajustant la consistance avec de l'eau. Vous pouvez également ajouter des pois chiches.
Servir avec le riz et quelques brins de coriandre fraîche pour amener une petite touche de vert !



Bon appétit !
Amour,


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30 COMMENTAIRES

  1. Coucou!
    Olala ta recette m'a donné tellement faim. Ca a l'air super simple à préparer ( ça tombe bien je suis une quiche en cuisine ahah )
    Merci pour ce petit moment plaisir
    Bisous !

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    1. Coucou, merci beaucoup ! Oui en plus c'est une recette facile ! Des bisous :)

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  2. Très jolie recette, je mangeais souvent du dahl quand j'étais en Guadeloupe ( il y a une grosse communauté indienne la bas ) ^^ . J'adore.
    Bisous,
    Threenity

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    1. Ah oui ça devait être super bon ! :)
      Bisous !

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  3. miam ! A tester j'adore les lentilles corail en plus !

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  4. My God, j'ai découvert cette recette très récemment ! Je l'ai déjà réalisée 2 fois. C'est juste un délice ce truc !
    Merci de me (re)donner envie haha

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  5. J’adore les Dahls de lentille corail :) J’en fais régulièrement version express, c’est facile à faire, bon être top niveau « nutritionnel » 👌🏻 merci pour ta recette !

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    1. Oui c'est vraiment le top ! Avec plaisir :)

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  6. Il m'en restait et je ne savais pas quoi en faire. Ta recette tombe à pic.

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  7. Cette recette a l'air délicieuse je vais m'empresser de la faire ! Merci beaucoup :)

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  8. j'ai toujours raté mes lentille corail. Et pourtant je suis fan de toutes sorte de lentilles possible et imaginable. Donc la c'est une recette que je mets directement dans mon calepin.

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  9. J'adooore les dhals de lentilles, surtout quand il fait froid dehors ! Bon j'espère vite les oublier avec l'arrivée du printemps et des salades, mais qu'est-ce que j'aime ça !

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    1. Oui c'est super pour l'hiver ! Comme tu dis, vivement les beaux jours :)

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  10. Ca c'est un dahl comme on les aime !! C'est mon plat chouchou quand j'ai besoin de réconfort :) Merci d'avoir partagé ta version !

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    1. Oui exactement, plat réconfortant ! Avec plaisir :)

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  11. Ouh, il faut absolument que je teste ta recette 😀

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  12. Je n'en ai jamais fait... Ça sera pour bientôt... Juste le temps d'en acheter... ������

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  13. J'aime beaucoup les dhal ! je me garde ta recette sous le coude ! mille merci
    belle journée

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    1. Avec plaisir ! J'espère qu'elle te plaira :)

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  14. Ca m'a l'air bien bon tout ça, une belle option végé :)
    Bisous ma belle

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  15. une des recettes que je préfère
    mais en général sans le riz ça me suffit

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